火龙果的甜味虽然很淡，但它的含糖量也不算太低，约为14%，高于苹果而低于梨子，比香蕉和榴莲等水果的含糖量低多了，属于低糖水果之列。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动（运动食品）后食用。但火龙果的葡萄（葡萄食品）糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
首先火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。糖尿病患者当然可以吃火龙果，而且火龙果对高血压，高血脂，糖尿病等有辅助作用呢。再者，火龙果内锌含量高。锌为体内胰岛素成分之一。科学家们认为火龙果有降血糖的功效，可能是它富含锌的缘故。对此，医生建议糖尿病患者可以吃点火龙果，每日分两次食用，每次约120克为宜。但是必须要注意它的食用方法，否则会影响到它的功效，也会影响到糖尿病患者的治疗。
因此，建议糖尿病人等血糖较高的特殊人群尽量少吃火龙果。但在血糖控制良好的情况下，每次食用200克以下的火龙果果肉也没有太大问题，只是要注意相应减少主食的摄入量，而且最好是放在两餐之间食用比较好。
如何挑选火龙果
火龙果挑选的时候可以先用眼睛判断，颜色过深的一般是熟大劲儿了，再用手轻轻捏捏，如果能明显感觉到软软的像是液体较多似的那一般就不能吃了。还有就是须子，熟大劲儿的火龙果一般须子都基本掉没了。再有就是果皮，有的时候会出现轻微的长毛现象，不过一般没多大影响，但也表明应尽快食用了。
火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。 表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
附：常见水果的大致含糖量
含糖量在4%～7%之间的水果有西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%～10%之间的水果有梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%～13%之间的水果有苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果有柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
红心火龙果含糖量高吗|火龙果的含糖量有多高，糖尿病患者可以吃吗
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